Składniki

• 3 świeże żółtka jaj
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki likieru orzechowego (preferowany lokalny produkt)
• Szczypta cynamonu (opcjonalnie)

Przepis

Przygotowanie

W misce umieść żółtka jaj oraz cukier. Ubijaj ręcznie trzepaczką lub mikserem na najwyższych obrotach, aż masa stanie się gładka, jasna i puszysta. Proces ubijania powinien trwać około 5-7 minut, co jest kluczowe dla uzyskania odpowiedniej tekstury.

Dodanie likieru

Gdy masa jajeczna osiągnie pożądaną konsystencję, powoli wlej likier orzechowy, cały czas mieszając. Jeśli używasz cynamonu, to jest to dobry moment, aby go dodać.

Serwowanie

Podawaj kogel-mogel od razu po przygotowaniu, najlepiej w małych miseczkach lub kieliszkach do likieru. Możesz posypać wierzch odrobiną cynamonu lub zetrzeć trochę świeżej gałki muszkatołowej dla dodatkowego aromatu.

Wartości odżywcze

Kogel-mogel jest bogaty w białko i energię, co czyni go idealnym deserem, kiedy potrzebujesz szybkiego zastrzyku energii. Należy jednak pamiętać, że jest to także deser kaloryczny, głównie z powodu zawartości cukru i jaj.

Porady

Aby deser był bardziej efektowny, przed podaniem możesz udekorować go bitą śmietaną lub posypać kruszonymi orzechami. Ponadto, dla lepszego smaku, zaleca się użyć jaj od kur z wolnego wybiegu, które są zazwyczaj bardziej aromatyczne i mają intensywniejszy kolor żółtek.