Składniki

Mięsa

Dla najlepszego smaku i tekstury zaleca się użyć mięsa z dzika lub sarny, które przed dodaniem do garnka należy odpowiednio przyrządzić, np. marynować przez noc w czerwonym winie z ziołami.

Warzywa

Leśny Garnek wzbogacają przede wszystkim grzyby leśne, takie jak borowiki czy podgrzybki. Nie zapomnij o dodatku cebuli, czosnku i czerwonej papryki, które nadadzą daniu głębi smaku.

Przyprawy

Esencjonalną część stanowią przyprawy: majeranek, tymianek, świeży rozmaryn, sól morska i świeżo mielony czarny pieprz, które harmonizują całość potrawy.

Przepis

Przygotowanie

Początek przygotowań zaczyna się od dokładnego oczyszczenia i pokrojenia wszystkich składników. Mięso należy obsmażyć na złoty kolor na dużej patelni, aby zamknąć w nim aromaty.

Gotowanie

Wszystkie składniki przenieś do dużego, żeliwnego garnka. Dodaj bulion wołowy lub warzywny i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 2 godziny, aż mięso będzie wyjątkowo miękkie.

Podawanie

Podawaj danie na głębokim talerzu, posypując świeżo posiekanymi ziołami i podając obok chleb wiejski, idealny do maczania w sosie.

Wartości odżywcze

Makroskładniki

Bogate źródło białka dzięki mięsu, z umiarkowaną ilością tłuszczu i niską zawartością węglowodanów. Doskonały wybór dla osób dbających o dobrze zbilansowaną dietę.

Wartości dodatkowe

Danie jest również źródłem żelaza, cynku oraz witamin z grupy B, co czyni je nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem.

Porady

Aby w pełni wydobyć smak dziczyzny, warto dodać do garnka kieliszek dobrej jakości czerwonego wina. Wino nie tylko podkreśli głębię smaku, ale również pomoże zmiękczyć mięso.