Składniki:
Składniki na sos z mięsem mielonym
-700g mięsa mielonego, wieprzowego
-1 cebula
-2 ząbki czosnku
-2 puszki pomidorów
-zioła prowansalskie
-sól, pieprz, słodka papryka
-olej
Beszamel:
-2 łyżki masła
-2 łyżki mąki pszennej
-1 szklanka mleka
-3/4 szklanki śmietanki 30%
-gałka muszkatołowa
-sól, pieprz
Dodatkowo:
-12 płatów makaronu lasagne
-300 g tartej mozzarelli lub parmezanu
Przygotowanie krok po kroku
- Mięso podsmażyć na dużej patelni.
- Dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekane ząbki czosnku. Smażyć, aż do zeszklenia.
- Dolać pomidory z zalewą i raz na jakiś czas mieszając, zaczekać, aż do odparowania płynów.
- Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- W osobnym garnku rozpuścić masło, a następnie dodać mąkę, energicznie mieszając.
- Smażyć przez 3 minuty, a następnie dolać mleko i śmietankę.
- Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia.
- Po zgęstnieniu doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Naczynie żaroodporne posmarować masłem
- Na dnie naczynia żaroodpornego wyłożyć pierwszą warstwę z wcześniej namoczonych w ciepłej wodzie płatów lasagne.
- Na rozłożony makaron rozprowadzić warstwę beszamelu, po czym nałożyć mięsną mieszkankę z sosem pomidorowym
- Wyrównać i posypać startym serem.
- Powtarzać kroki 10-12, układając warstwami, aż do wyczerpania składników
- Lasagne zapiekamy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około pół godziny.
Klasyczna lasagne z sosem przypominającym nieco ten bolognese to podstawa kuchni włoskiej. Nic dziwnego, że jest numerem jeden w jadłospisie niejednej osoby. Sycące, aromatyczne i po prostu pyszne danie to dobry pomysł na rodzinny obiad, wieczór z ukochaną osobą lub po prostu jako posiłek tylko dla Ciebie! Kolejnym atutem jest to, że możesz manipulować składnikami. Nie masz pomidorów w puszce? Użyj passaty lub koncentratu pomidorowego! Sos z przecierem będzie równie wyśmienity. Parmezan i mozzarellę możesz zastąpić zwykłym żółtym serem. Ten naprawdę prosty przepis na lasagne bolognese koniecznie musi zagościć na Twoim stole. Wypróbuj już teraz!
